1 Lagenweine

2 Ortsweine
2015 Eschbacher Sylvaner, trocken
2014 Cabernet Franc - Merlot No1 trocken
2015 Ilbesheimer Weißburgunder -Landschneckenkalk
2015 Leinsweiler Gewürztraminer, trocken

3 Gutsweine

 

2015 Grauburguder Gutswein, trocken

Gutswein 0,75 l

Bestellnummer: 15/12

Beim Grauburgunder ist der Erntezeitpunkt für den späteren Wein ganz entscheidend. Erntet man zu früh, ist der spätere Wein dünn und fad. Erntet man zu spät, so sind die Trauben oft überreif und der Wein wird zu alkohollastig und breit.
Unser 2015er Grauburgunder trocken ist uns auf den Punkt gelungen.
Im Geruch bietet er viel reife Frucht, wie Birne und Mirabelle, aber auch exotisches, wie eingekochte Ananas und kandierte Orangen.
Unkomplizierter Trinkgenuss.
Am Gaumen bleibt er frisch, mit einer spürbaren, aber angenehmen Säure und viel Kernobstaromen.
Diese Kombination aus Kraft und Eleganz macht ihn zu einem universellen Essensbegleiter.

Herkunft: Aus Weinbergen um Ilbesheim und Leinsweiler.

Boden: Tiefgründiger Lehm und Löss mit Buntsandsteinverwitterung.

Vinifikation: Sehr schonende Verarbeitung der kerngesunden Trauben. Mittlere Maischestandzeit. Kühle Vergärung.

Alkohol: 13,0 Vol.%
Restzucker: 7,5 g/l
Säure: 6,8 g/l

Wie alle unsere Weine ist auch dieser eine Gutsabfüllung. Also aus den eigenen Weinbergen stammende Trauben die auch komplett selbst im eigenen Betrieb verarbeitet werden.

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